Comment conserver plus longtemps les fraises

Les fraises ne se conservent pas très longtemps. Après deux jours dans le réfrigérateur, les premiers fruits commencent déjà à moisir. Le mieux est de conserver les fraises fraîches non lavées avec la queue les unes à côté des autres dans le réfrigérateur. Contrôlez d’abord si les fruits présentent des meurtrissures. Si les fraises sont déjà lavées, saupoudrez-les de sucre. Elles resteront bonnes plus longtemps.

Si vous savez à l’avance que vous ne mangerez pas toutes les fraises, vous pouvez aussi les congeler. Afin qu’elles conservent leur substances nutritives, le mieux est de les congeler telles quelles. Remplissez de petites quantités de fraises dans des sacs de congélation et mettez-les dans le congélateur.